方型真空干燥机属于静态真空类干燥设备，物料装在烘盘内放置方形方型真空干燥机内部的托架上，托架内通入热媒，热媒的热量通过烘盘传递给物料而干燥。方型真空干燥机由烘盘、托架、箱体、真空系统、供热系统组成。其中箱体由内壁、受压壳体、保温层、外封面组成。

　　由于在真空环境中挥发物的沸点大大降低，所以方型真空干燥机适合热敏物料的低温干燥，同时适用于含有高沸点溶剂的低温热敏性物料、高温下易氧化、分解或变质的热敏性物料的低温干燥，干燥后溶剂残留率低，溶剂可回收。被广泛应用于制药、化工、食品、电子等行业。

　　方型真空干燥机行业在现代化的生产过过程中有着广泛应用，总的来说他有三大趋势：

　　1.方型真空干燥机具有干燥室内相对缺氧，干燥温度低，可避免色素褐变，脂肪氧化，等一系列优点，方型真空干燥机适合于热敏感性食品物料的干燥，此外干燥费用、设备成本、也相对较低，方型真空干燥机在食品干燥中具有重要的地位。

　　2.真空微波干燥吸收了真空干燥和微波加热两者的优点，是一种很有前途的干燥技术，建议我国加快研制、开发真空微波干燥装置。

　　3.微波加热与方型真空干燥机技术或其它干燥方法相结合，出现了不少新型的真空干燥装置，赋予了真空干燥新的内涵及生命力

　　方型真空干燥机外壳由钢板冲压折制、焊接成型，外壳表面采用高强度的静电喷塑涂装处理，漆膜光滑牢固。工作室采用碳钢板或不锈钢板折制焊接而成，工作室与外壳之间填充保温棉。工作室的内部放有试品搁板，用来放置各种试验物品，工作室外壁的四周装有云母加热器。门封条采用硅橡胶条密封，方型真空干燥机箱门上设有可供观察用的视镜。电热方型真空干燥机的抽空与充气均由电磁阀控制，电器箱在箱体的左侧或下部，电器箱的前面板上装有真空表、温控仪表及控制开关等,电器箱内装有电器元件。